FUNGHI PORCINI EXTRA TAGL. 1/2 1X3KG CG
Code:
002035
Packaging:
1 X 3 Kg surgelato in iqf
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Description
Funghi porcini extra tagliati a metà. Prima scelta.
Funghi della famiglia Boletus edulis e relativo gruppo, raccolti freschi, sani, esenti da infestazioni in atto,da residui di contaminazioni da parassiti, da alterazioni di qualsiasi origine ed entità.
Il prodotto viene raccolto a mano nel bosco, portato nei centri di raccolta, pulito, cernitato, mondato,
congelato e confezionato.
La carne color bianca-nocciola ha una consistenza soda e il tipico profumo fungino del porcino.
storage temperature:
-18°C
In umido, in padella saltati e trifolati, sbollentati e poi messi sott'olio.
Bollito per ottenere creme e zuppe.
Bollito per ottenere creme e zuppe.
I funghi porcini sono molto buoni, davvero una prelibatezza per varie ricette. antipasti, contorno, ripieno per pasta all'uovo, per torte o strudel salati a base di pasta sfoglia o pasta briseè. Ottimi nei primi piatti di pasta fresca, nei risotti e nelle zuppe e sulla pizza. Sempre buoni trifolati con olio, aglio e prezzemolo. Si possono creare meravigliosi stuzzichini farcendo dei vol au vent o delle barchette; si possono fare dei crostini con pane tostato abbinandoli anche a prosciutti di selvaggina o a formaggi anche stagionati.
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