CRESPELLE SALMONE (4PZ) 8X300GR SG
Code:
008221
Packaging:
8 confezioni x 300 gr netti
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Description
Le crespelle al salmone racchiudono il gusto e la freschezza del mare.La sottile e morbida crêpe esalta e valorizza la qualità e la raffinatezza del salmone. Da gustare nella loro delicatezza con una crema leggera preparata con besciamella e riccioli di burro profumata con maggiorana o erba cipollina. In primavera si sposano perfettamente con verdure di stagione, come carciodi, spinaci o altre erbette di campo come i carletti e bruscandoli.
storage temperature:
-18°C
In padella, in forno.
Ingredienti: ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), Latte scremato reidratato, Farina di grano tenero “0”, Misto d'uovo di gallina pastorizzato (14%), Ritagli di Salmone affumicato (5,5%), Olio di semi di girasole, sale.
PRODOTTO SURGELATO: scongelare le crespelle 15 minuti.
IN PADELLA: Fondere una noce di burro e cuocere per 2-3 minuti le crespelle da entrambi i lati.
IN FORNO: Preriscaldare il forno a 180° – 200° e riscaldare per 10-15 minuti
CONSIGLIO DELLO CHEF: Servire al naturale e sciogliere dei piccoli ciuffi di burro.
Ingredienti: ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), Latte scremato reidratato, Farina di grano tenero “0”, Misto d'uovo di gallina pastorizzato (14%), Ritagli di Salmone affumicato (5,5%), Olio di semi di girasole, sale.
PRODOTTO SURGELATO: scongelare le crespelle 15 minuti.
IN PADELLA: Fondere una noce di burro e cuocere per 2-3 minuti le crespelle da entrambi i lati.
IN FORNO: Preriscaldare il forno a 180° – 200° e riscaldare per 10-15 minuti
CONSIGLIO DELLO CHEF: Servire al naturale e sciogliere dei piccoli ciuffi di burro.
Ottime le crespelle da abbinare con ricotta e zucchine, oppure con salmone ritagli e mascarpone oppure robiola.
Possiamo cuocerle semplici e condirle con del burro fuso, o dei riccioli di burro fresco; aggiungere dell'erba cipollina e della ricotta affumicata grattuggiata dopo averla impiattata; in primavera ottime con gli asparagi o con il luppolo da noi conosciuto come "bruscandoli".
Possiamo cuocerle semplici e condirle con del burro fuso, o dei riccioli di burro fresco; aggiungere dell'erba cipollina e della ricotta affumicata grattuggiata dopo averla impiattata; in primavera ottime con gli asparagi o con il luppolo da noi conosciuto come "bruscandoli".
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