SALMONE ROSSO SELVAGGIO DEC. EV.PV 1X2PZ CG
Code:
003914
Packaging:
2 salmoni x 2.5kg
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Description
Salmone intero decapitato, eviscerato, squamato.
Le sue carni sono gustose, saporite e allo stesso delicate anche se considerate un pò "grasse" perchè parliamo di grassi sani che fanno bene soprattutto al cuore.
PESCATO IN ZONA FAO 67 IN PACIFICO NORD ORIENTALE CON RETI DA IMBROCCO E RETI ANALOGHE.
storage temperature:
-18°C
Al forno, in padella, alla piastra, a vapore, lessato e in umido.
Pesce intero da scongelare e adoperare come il fresco per ogni tipo di preparazione.
Sfilettato per ricavarne dei trancetti da cuocere al forno, ai ferri o a vapore.
Perfetto anche per tartare e carpacci marinati con olio e limone, o arancia e profumati con aneto, maggiorana, menta.
Si possono creare antipasti, primi e secondi piatti esprimendo la vostra creatività.
Tagliato a cubetti e spadellato con panna e zucchine per condire i tagliolini, oppure con pomodorino ,olive nere e capperi per un sughetto semplice e saporito. Un altra ricetta per palati avventurosi, facile e veloce, ideata da Simone Rugiati è il salmone marinato ai ferri con insalata di avocado. Provare per credere!
Sfilettato per ricavarne dei trancetti da cuocere al forno, ai ferri o a vapore.
Perfetto anche per tartare e carpacci marinati con olio e limone, o arancia e profumati con aneto, maggiorana, menta.
Si possono creare antipasti, primi e secondi piatti esprimendo la vostra creatività.
Tagliato a cubetti e spadellato con panna e zucchine per condire i tagliolini, oppure con pomodorino ,olive nere e capperi per un sughetto semplice e saporito. Un altra ricetta per palati avventurosi, facile e veloce, ideata da Simone Rugiati è il salmone marinato ai ferri con insalata di avocado. Provare per credere!
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