VERDESCA TRANCE S/P 150/300 1X6KG CG
Code:
011246
Packaging:
1 x 6 kg congelato in iqf senza pelle
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Description
Trance di Verdesca senza pelle rifilate e congelate in iqf
Pescate in oceano Pacifico zona Fao 81.
Le carni sono discrete e morbide ideali impanate o cotte in padella in sugo.
storage temperature:
-18°C
Ai ferri, al forno, fritto, in umido
Le trance di verdesca possiamo cuocerle ai ferri o alla piastra magari appena marinate con un filo d'olio e un erba aromatica a piacere: timo al limone, maggiorana, menta marocchina vanno benissimo.
Buono e morbida rimane la trancia impanata nella farina e nell'uovo e poi fritta. Le trance si possono anche tagliare a cubetti e pastellare con una pastella fatta di farina di riso e birra. Friggere bene in olio di arachide a 180°C.
Possiamo usarla anche per preparare sughi e zuppe nelle cotture in umido con pomodoro e verdure.
Buono e morbida rimane la trancia impanata nella farina e nell'uovo e poi fritta. Le trance si possono anche tagliare a cubetti e pastellare con una pastella fatta di farina di riso e birra. Friggere bene in olio di arachide a 180°C.
Possiamo usarla anche per preparare sughi e zuppe nelle cotture in umido con pomodoro e verdure.
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