TONNO PINNE GIALLE CODE PREMIUM S/V1X6PZ CG
Code:
005627
Packaging:
6 confezioni x 900gr circa (2 code per busta sottovuoto)
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Description
Code di tonno pinne gialle dalla colorazione delle carni rosso scuro vivo.
Carne soda, morbida e saporita dal gusto tipico.
Pescato in zona Fao 77 con reti da traino.
storage temperature:
-18°C
In tutti i modi: crudo a carpaccio o a tartare, alla piastra, in padella.
Le code del tonno sono una buona polpa tagliata a cubetti e saltata in padella con scalogno, melanzane e filetti di pomodoro, timo e basilico per condire una pasta.
Possiamo tagliarle a fette da 2-3cm circa, marinarle con un velo d'olio, maggiorana o timo, e scottarle a fuoco forte alla piastra o in padella antiaderente per 2-3 minuti per lato fino a farle dorare. Servito così o accompagnato con una salsa alla soia a parte e un'insalatina fresca.Possiamo farne delle tagliate scottato in padella con semi di sesamo, oppure preparare dei sughi pe condire la pasta. In alternativa possiamo tritare la carne e fare degli ottimi fishburger.
Possiamo tagliarle a fette da 2-3cm circa, marinarle con un velo d'olio, maggiorana o timo, e scottarle a fuoco forte alla piastra o in padella antiaderente per 2-3 minuti per lato fino a farle dorare. Servito così o accompagnato con una salsa alla soia a parte e un'insalatina fresca.Possiamo farne delle tagliate scottato in padella con semi di sesamo, oppure preparare dei sughi pe condire la pasta. In alternativa possiamo tritare la carne e fare degli ottimi fishburger.
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