VONGOLE C/G IQF 5X1KG CG
Code:
008183
Packaging:
5 confezioni x 1 kg congelate in iqf
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Description
Vongole con guscio chiamate anche lupini di mare. Le vongole pescate nel mar Adriatico vengono selezionate, desabbiate accuratamente e pulite con cernita manuale, lavate e leggermente scottate. Surgelate senza conservanti e glassatura. "Raramente si possono riscontrare tracce di guscio o sabbia". La filiera corta riduce al minimo i passaggi produttivi.
Si pescano solo nelle migliori condizioni meteo marine raccogliendo e lavorando immediatamente il prodotto per garantire un eccellente qualità dal punto di vista sensoriale, nutrizionale e organolettico.Ideali come antipasto saltate in padella o per condire pasta e primi piatti.
storage temperature:
-18°C
In padella, in casseruola, al forno.
Ottime per antipasti e primi piatti. Spadellate con olio, aglio, prezzemolo e sfumate con un bicchiere di vino bianco.
Si abbinano molto bene anche con le cozze e i gamberi per preparare il sugo di una buona scogliera.. Si utilizzano per i classici spaghetti alle vongole, per linguine, nei sughi e nei risotti.
Con le vongole potete fare sughi, insaporire zuppe e pesci al cartoccio.
Si abbinano molto bene con pomodoro, zucchine, peperoni dolci e anche con cime di rapa e broccoletti.
I grandi chef le utilizzano per comporre ricette dove vengono impiattate con filetti di rombo, sogliola, branzino assieme ad altri frutti di mare o funghi porcini tagliati a lamelle.( ovviamente da fare attenzione alle cotture)
Si abbinano molto bene anche con le cozze e i gamberi per preparare il sugo di una buona scogliera.. Si utilizzano per i classici spaghetti alle vongole, per linguine, nei sughi e nei risotti.
Con le vongole potete fare sughi, insaporire zuppe e pesci al cartoccio.
Si abbinano molto bene con pomodoro, zucchine, peperoni dolci e anche con cime di rapa e broccoletti.
I grandi chef le utilizzano per comporre ricette dove vengono impiattate con filetti di rombo, sogliola, branzino assieme ad altri frutti di mare o funghi porcini tagliati a lamelle.( ovviamente da fare attenzione alle cotture)
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