CALAMARO DEL PACIF.TEPP.U/10 P.P. 6X2KG CG
Code:
000371
Packaging:
6 x 2 Kg peso pieno congelato in placca
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Description
Calamari del Pacifico Thay U/10 puliti e congelati in placca.
Le carni bianche sono buone e morbide. Come si vede in foto, hanno una colorazione biancastra, sono puliti e i tentacoli sono stati staccati dal tubo. La loro carne è abbastanza soda di natura fibrosa da cuocere velocemente a temperatura alta per sprigionare il sapore e mantenere la morbidezza.
storage temperature:
-18°C
Fritto, ai ferri, al forno, in umido in casseruola per sughi o risotti.
Anche questi calamari possiamo cuocerli interi o tagliati ad anelli. Grigliati alla piastra per renderli più morbidi si consiglia di marinarli con olio evo, succo di agrumi e profumate con timo, maggiorana, menta o basilico.
Buonissimi ripieni con patate, olive e pangrattato, cotti in umido in casseruola con pomodoro, qualche cappero e una grattuggiata di scorza di limone o arancia.
Chiaramente tagliati ad anelli e fritti sono una golosità, magari insieme a qualche gambero o delle schie.
Vanno benissimo per condire sughi per condire la pasta o per i risotti alla pescatora.
Buonissimi ripieni con patate, olive e pangrattato, cotti in umido in casseruola con pomodoro, qualche cappero e una grattuggiata di scorza di limone o arancia.
Chiaramente tagliati ad anelli e fritti sono una golosità, magari insieme a qualche gambero o delle schie.
Vanno benissimo per condire sughi per condire la pasta o per i risotti alla pescatora.
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