CHELE GRANCIPORRO ATL.DECORTICATE 6X500GR+CG
Code:
011599
Packaging:
6 confezioni x 500 g congelato in iqf
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Description
Chele di granciporro precotte e sgusciate congelate confezionate sottovuoto.
Pescato nei mari irlandesi in zona Fao 27 oceano atlantico nord orientale. Le carni sono tenere e compatte, dolci e succulente.
storage temperature:
-18°C
Bollite, in forno a vapore, in tegame preferibilmente di terracotta.
"Riso con menta e granchio"
Ingredienti: 350 gr di riso, 200gr di polpa di granchio, 1/2 cipolla, un ciuffetto di menta, 2 spicchi di aglio, 4 cucchiai di olio di oliva, Sale, peperoncino.
Preparazione:1. Mettete l'olio in un tegame dai bordi alti e lasciate imbiondire gli spicchi di aglio schiacciati. Appena dorati eliminateli e unite il riso, amalgamandolo con l'olio.
2. Unite un trito di cipolla, menta e sale, e circa 700 ml di acqua calda in modo da ricoprire tutto il riso.
Fate cuocere a fiamma bassa fino a che non sia stata assorbita tutta l'acqua. Se il riso dovesse risultare ancora crudo aggiungete altra acqua calda salata fino a cottura.
3. Nel frattempo in una ciotola riducete in piccoli pezzi la polpa di granchio e conditela con sale e peperoncino. Unitela al riso qualche istante prima di spegnere. Lasciate amalgamare e servite caldo all'onda.
"Riso con menta e granchio"
Ingredienti: 350 gr di riso, 200gr di polpa di granchio, 1/2 cipolla, un ciuffetto di menta, 2 spicchi di aglio, 4 cucchiai di olio di oliva, Sale, peperoncino.
Preparazione:1. Mettete l'olio in un tegame dai bordi alti e lasciate imbiondire gli spicchi di aglio schiacciati. Appena dorati eliminateli e unite il riso, amalgamandolo con l'olio.
2. Unite un trito di cipolla, menta e sale, e circa 700 ml di acqua calda in modo da ricoprire tutto il riso.
Fate cuocere a fiamma bassa fino a che non sia stata assorbita tutta l'acqua. Se il riso dovesse risultare ancora crudo aggiungete altra acqua calda salata fino a cottura.
3. Nel frattempo in una ciotola riducete in piccoli pezzi la polpa di granchio e conditela con sale e peperoncino. Unitela al riso qualche istante prima di spegnere. Lasciate amalgamare e servite caldo all'onda.
Le chele di granciporro sono uno stupendo prodotto che permette di preparare squisiti piatti.
“El gransoporo a la veneziana”, cioè bollito, spolpato e condito con olio, aglio, prezzemolo e limone.
In questo caso servito in un guscio di granchio o nel guscio di una cappasanta.
Buonissime cotte al rosmarino in tegame di terracotta con olio, aglio, rosmarino e un ½ bicchiere di vino bianco secco.
Deliziosa anche la pasta condita con la sua polpa insaporita con pomodorini e timo rosolati con un trito leggero di scalogno in olio evo. Data la bella taglia è indicato per essere cotte in tegame e servite con apposite pinze.
“El gransoporo a la veneziana”, cioè bollito, spolpato e condito con olio, aglio, prezzemolo e limone.
In questo caso servito in un guscio di granchio o nel guscio di una cappasanta.
Buonissime cotte al rosmarino in tegame di terracotta con olio, aglio, rosmarino e un ½ bicchiere di vino bianco secco.
Deliziosa anche la pasta condita con la sua polpa insaporita con pomodorini e timo rosolati con un trito leggero di scalogno in olio evo. Data la bella taglia è indicato per essere cotte in tegame e servite con apposite pinze.
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