BRACIOLE SUINO BATTUTE P.V. 1X6,5KG CG
Code:
007569
Packaging:
1x5 kg congelato in Iqf
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Description
Braciole di suino "battute" con il batticarne e rese più sottili. Pronte per una cottura più rapida e adatte anche ad essere cotte panate come una cotoletta.
storage temperature:
-18°C
Alla brace, sulla piastra, in padella, fritte.
Salsa Cumberland: tipica salsa inglese fredda il cui nome deriva dal duca di Cumberland, fratello di Giorgio III di Inghilterra.Viene preparata con succo di arancia e limone, scalogno scottato, senape inglese, Porto, gelatina di ribes rosso, pepe di Cayenna e zenzero: il tutto va passato e servito in una salsiera, guarnito con scorze di arancia e limone a julienne. La salsa accompagna arrosti di maiale, selvaggina e prosciutto cotto al forno.
Salsa Cumberland: tipica salsa inglese fredda il cui nome deriva dal duca di Cumberland, fratello di Giorgio III di Inghilterra.Viene preparata con succo di arancia e limone, scalogno scottato, senape inglese, Porto, gelatina di ribes rosso, pepe di Cayenna e zenzero: il tutto va passato e servito in una salsiera, guarnito con scorze di arancia e limone a julienne. La salsa accompagna arrosti di maiale, selvaggina e prosciutto cotto al forno.
Indicate per preparare secondi piatti alla griglia o impanata come una cotoletta e fritta.
La carne di maiale si accompagna bene a salse alla frutta come la salsa cumberland e la salsa di mele che si usa appunto per le braciole e gli arrosti.
La carne di maiale si accompagna bene a salse alla frutta come la salsa cumberland e la salsa di mele che si usa appunto per le braciole e gli arrosti.
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