CERVO CARRE' C/O OREGLACK 1X1PZ +CG
Code:
010748
Packaging:
1 pz x 2.5 kg circa
Add to list
Description
Carrè di cervo intero rifilato con osso e con filetto.
storage temperature:
-18°C
Ai ferri, al forno, in padella.
E'uno dei tagli più pregiati del cervo che ben si addice a cotture alla griglia e arrosto al forno.
Ricaviamo braciole e costolette da fare alla griglia e servire anche "a scottadito" come l'agnello.
Si serve sempre con osso per una presentazione caratteristica oppure disossato utilizzato come il roastbeef; lo prepariamo al forno alle erbe alla provenzale, oppure coi mirtilli rossi in casseruola prima e poi in forno per terminare la cottura arrostendolo.
Ricaviamo braciole e costolette da fare alla griglia e servire anche "a scottadito" come l'agnello.
Si serve sempre con osso per una presentazione caratteristica oppure disossato utilizzato come il roastbeef; lo prepariamo al forno alle erbe alla provenzale, oppure coi mirtilli rossi in casseruola prima e poi in forno per terminare la cottura arrostendolo.
FOR MORE INFORMATION ABOUT ICEBERG PRODUCTS AND SERVICES
