CERVO SCAMONE CUORE VADEX 1X2PZ +CG
Code:
010526
Packaging:
2 confezioni x 2.1kg circa
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Description
Scamone di cervo cuore senza copertina congelato sottovuoto.
Carne morbida, magra e saporita dal gusto deciso che si può marinare prima della cottura o anche no in base ai gusti e alla cottura che si sceglierà.
storage temperature:
-18°C
Ideale per tagliate cotto alla piastra o ai ferri con cotture rapide oppure arrostito al forno per cuocerlo come un roast beef di scamone nella versione classica a 180° oppure sottovuoto a temperatura più bassa.Tagliato a cubetti possiamo preparare un ottimo ragù per condire le fettuccine all'uovo o un altra pasta saporita. Vi consiglio di provare a fare un ragù di cervo con battuta di verdure e un paio di funghi porcin i per dare profumo e gusto.
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