COPPA MAIALINO IN RETE S/OSSO S.V. 1X2PZ +CG
Code:
009703
Packaging:
2 pezzi in sottovuoto
Add to list
Description
Coppa di maialino: aspetto pulito, senza cartilagine e senz'osso. La carne è compatta tipica del maiale.
LA COPPA O CAPOCOLLO : detta anche fracosta il capocollo si trova tra le spalle appena sotto la testa (n°2 nel disegno).
E’ è un taglio particolarmente saporito, molto carnoso e tenero con gustose infiltrazioni di grasso.
storage temperature:
-18°C
Padella, forno, griglia, fritta.
Si tratta di un taglio molto versatile in cucina. Tagliato a fette sottili è ottimo cotto alla griglia o in un tegame antiaderente, tagliato a pezzettoni come spezzatino, infine visto che è disossato può essere cucinato intero arrosto o in umido. Golososissime sono delle fettine impanate e fritte nella classica maniera naturali con uovo, pane e farina o aromatizzate con zenzero fresco grattuggiato nell'uovo per dare una nota piccante e fresca.
Abbiamo battuto con il batticarne delle fettine rosolate poi in padella con un filo d'olio, origano e salvia, aggiungendo della salsa di pomodoro, un pizzico di sale e pepe; la carne era semplice, profumato e saporito...ed è così che anche le ricette più semplici, cotte bene con amore danno vera soddisfazione al palato e all'animo.
Abbiamo battuto con il batticarne delle fettine rosolate poi in padella con un filo d'olio, origano e salvia, aggiungendo della salsa di pomodoro, un pizzico di sale e pepe; la carne era semplice, profumato e saporito...ed è così che anche le ricette più semplici, cotte bene con amore danno vera soddisfazione al palato e all'animo.
FOR MORE INFORMATION ABOUT ICEBERG PRODUCTS AND SERVICES
