COSCIOTTO MAIALINO 1X2PZ +CG
Code:
003619
Packaging:
2 pz confezionati singolarmente sotto vuoto
Add to list
Description
Cosciotto di maialino senza stinco e senza osso con cotenna congelato.
storage temperature:
-18°C
Arrosto al forno
Una cottura lunga e a bassissima temperatura, come insegna Jamie Oliver, renderà il vostro cosciotto croccante fuori e morbidissimo dentro: si scioglierà in bocca!
Steccate il vostro pezzo di carne con gli odori e dell'aglio e massaggiatelo con il sale e il pepe. Ponetelo in una teglia e infornatelo a forno caldo finchè non sarà bello rosolato. A questo punto abbassate la temperatura e portatela a circa 100°. Coprite lo stinco(o prosciutto) con la carta argentata e lasciatelo cuocere per almeno altre 4 ore.
Un'ora prima di terminare la cottura, aggiungete le patate, le cipolle e gli odori. Servitelo caldo ed accompagnatelo con il sughetto che troverete sul fondo della teglia. La bassa temperatura e la lunga cottura fanno si che la carne diventi morbidissima.
Steccate il vostro pezzo di carne con gli odori e dell'aglio e massaggiatelo con il sale e il pepe. Ponetelo in una teglia e infornatelo a forno caldo finchè non sarà bello rosolato. A questo punto abbassate la temperatura e portatela a circa 100°. Coprite lo stinco(o prosciutto) con la carta argentata e lasciatelo cuocere per almeno altre 4 ore.
Un'ora prima di terminare la cottura, aggiungete le patate, le cipolle e gli odori. Servitelo caldo ed accompagnatelo con il sughetto che troverete sul fondo della teglia. La bassa temperatura e la lunga cottura fanno si che la carne diventi morbidissima.
FOR MORE INFORMATION ABOUT ICEBERG PRODUCTS AND SERVICES
