PIZZA DL PROSC/MASCARPONE "MARG." 8X410GR SG
Code:
010731
Packaging:
8 x 410gr
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Description
Pizza al prosciutto e marscarpone preparata con il metodo a Doppia Lievitazione. Acqua, farina e lievito madre riposano una notte intera e il giorno dopo, al secondo impasto, si aggiungono la farina di grani antichi Tumminia e l’olio di oliva extra vergine. Per il massimo del sapore, della friabilità e della digeribilità. Pizza da gustare in tutta la sua bontà come pasto o come snack tagliata a spicchi da servire in occasione di una festa o con un aperitivo tra amici.
storage temperature:
-18°C
Decongelare la pizza e cuocerla sulla griglia centrale del forno ventilato preriscaldato a 200°C per 6-8 minuti o nel forno statico preriscaldato a 220°C per circa 8-10 minuti. In alternativa porre il prodotto nella parte superiore del forno a gas a 220°C per 8-10 minuti e comunque fino a quando la mozzarella non sarà sciolta.
INGREDIENTI PER LA PASTA 51,1%: farina di GRANO tenero tipo 0,acqua,farina di GRANO duro varietà Tumminia, olio EVO, sale, farina di mais tostata, lievito madre di farina di GRANO tenero, lievito, farina di FRUMENTO maltato.
INGREDIENTI PER LA FARCITURA 48,9%: polpa di pomodoro 17%, mozzarella (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio) 12,8%,
prosciutto cotto affumicato (carne suina, acqua, amido di patata, sale, destrosio, aromi naturali, aromi affumicatura, gelificante: E407a, antiossidante: E301, conservante: E250) 10,6%, mascarpone (crema di LATTE pastorizzato, LATTE pastorizzato, correttore di acidità: acido citrico) 8,5%, sale, origano.
INGREDIENTI PER LA PASTA 51,1%: farina di GRANO tenero tipo 0,acqua,farina di GRANO duro varietà Tumminia, olio EVO, sale, farina di mais tostata, lievito madre di farina di GRANO tenero, lievito, farina di FRUMENTO maltato.
INGREDIENTI PER LA FARCITURA 48,9%: polpa di pomodoro 17%, mozzarella (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio) 12,8%,
prosciutto cotto affumicato (carne suina, acqua, amido di patata, sale, destrosio, aromi naturali, aromi affumicatura, gelificante: E407a, antiossidante: E301, conservante: E250) 10,6%, mascarpone (crema di LATTE pastorizzato, LATTE pastorizzato, correttore di acidità: acido citrico) 8,5%, sale, origano.
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