BRESAOLA BOV. P.ANCA RIG. 1/2 1X2PZ FR
Ingredienti: carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali.Conservanti: E250, E252
La magnificenza della bresaola Rigamonti IGP è frutto della rigorosa selezione dei migliori tagli della coscia bovina, degli aromi sofisticati e intensi delle spezie, della lenta stagionatura nel meraviglioso clima Valtellinese e del sigillo finale del Consorzio di Tutela. La bresaola è un antichissimo alimento di cui il salumificio Rigamonti è depositario e maestro della sua tradizionale lavorazione è un alimento nobile e sano, caratterizzato dall’alto contenuto di proteine, fonte di potassio e vitamine B1, B6 e B12. Un prodotto antichissimo che è, al tempo stesso, uno degli alimenti più adatti alla vita e all’alimentazione moderna.Fonte: Rigamonti Spa
+3°/+6°C
"INSALATA DI BRESAOLA RIGAMONTI, CARCIOFI E PREZZEMOLO"
Ingredienti per 4 persone:4 carciofi, 250gr di bresaola Rigamonti, 100 gr di gruviera, 6 rametti di rosmarino fresco.
Preparazione: lasciare in acqua acidulata per un quarto d’ora i carciofi privati delle foglie dure e strofinati con limone. Tagliarli a fettine sottili ed adagiarli sul fondo del piatto, sopra la bresaola ed il gruviera tagliati anch’essi a listarelle. Condire con olio, poco limone ed un trito di due rametti di prezzemolo, gli altri serviranno per guarnire i piatti.
"SPAGHETTI CON BRESAOLA e POMODORINI"
Ingredienti per 4 persone: 400gr di spaghetti, 80 gr di bresaola Rigamonti tagliata a fette sottili, 200 gr di pomodorini pachino, 1 scalogno, olio extra vergine d’oliva, prezzemolo,sale e pepe.
Preparazione: trito finemente lo scalogno e lo rosolp in una padella antiaderente con 2 cucchiai di evo. Aggiungo i pomodorini pachino tagliati a metà, con sale e pepe e faccio scottare il tutto per 2 minuti a fuoco alto.
Intanto che va, trito un ciuffo di prezzemolo e taglio le fette di bresaola in straccetti. Cucino la pasta in acqua salata, scolo al dente. Verso la pasta nella pentola antiaderente e amalgamo a fuoco vivo per qualche minuto.
Infine, a fuoco spento, aggiungo gli straccetti di bresaola, spolverizzate con il prezzemolo tritato, condite con un filo d’olio extra vergine d’oliva a crudo e servite.
Ottima anche sulla pizza e ideale anche come ingrediente per preparare primi piatti semplici, sani e gustosi
FOR MORE INFORMATION ABOUT ICEBERG PRODUCTS AND SERVICES
