CAVOLFIORI ROSETTE PAREN 4X2,5KG SG
Codice:
000009
Imballo:
4 buste X 2.5 Kg
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Descrizione
Il cavolfiore (Brassica oleracea L. var. botrytis) è una varietà di Brassica oleracea. Il cavolfiore è caratterizzato da un'infiorescenza, detta testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L'infiorescenza, che può assumere una varia colorazione (bianca, paglierina, verde, violetta) costituisce la parte commestibile dell'ortaggio.
temperatura di conservazione:
-18°C
Padella, a vapore, forno, bollito, fritto.
Antipasto, contorno, primi piatti; questi cavolfiori bolliti con un pò di aceto e conditi si possono proporre abbinati a dei salumi di suino o di selvaggina, preparati in pastella e fritti, oppure gratinati al forno con della besciamella e dei formaggi morbidi. Ottime le fettuccine con crema di cavolfiore e ricotta affumicata.
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