BIETA ERBETTA CUBETTATA PAREN 4X2,5KG SG
Codice:
006097
Imballo:
10 buste x 1 kg
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Descrizione
La bietola (Beta vulgaris var.cicla) è una varietà di barbabietola (Beta vulgaris), pianta appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae (Amaranthaceae secondo la classificazione APG classificazione scientifica delle piante angiosperme )
Viene coltivata in tutta Italia per le foglie e il picciolo molto sviluppato che hanno un discreto valore energetico e molti sali minerali.
Tra le varietà: White silver 2 (per autunno primavera e estate, costa larga e spessa)
Sibilla : costa larga e molto bianca, altezza fino a 45 cm, foglie molto verdi e bollose)
Agila: ottima sia in serra che in campo aperto, costa sottile lunga, qualità da taglio ricaccia molto velocemente.
temperatura di conservazione:
-18°C
Bollito, a vapore o in padella.
Non occorre scongelare il prodotto. Versare la bieta surgelata in acqua bollente, aggiungere un pizzico di sale e cucinare per circa 2-3 minuti dalla ripresa del bollore. Scolare e utilizzare il prodotto come si desidera.
Ottimo sia come contorno che come farcia per calzoni, pizze e focacce. La bieta può essere inclusa in ottimi contorni di verdura caldi, semplici da preparare, ma anche per ricette più elaborate assieme a carni per farcirle o accompagnarle.
Si può gratinare al forno, realizzare un tortino abbinato a delle patate e a della pancetta, o anche preparare degli involtini con delle fettine di tacchino. Si può usare per il ripieno di agnolotti e ravioli con della ricotta.
Ottime anche le torte salate con pasta sfoglia o pasta briseè.
Ottimo sia come contorno che come farcia per calzoni, pizze e focacce. La bieta può essere inclusa in ottimi contorni di verdura caldi, semplici da preparare, ma anche per ricette più elaborate assieme a carni per farcirle o accompagnarle.
Si può gratinare al forno, realizzare un tortino abbinato a delle patate e a della pancetta, o anche preparare degli involtini con delle fettine di tacchino. Si può usare per il ripieno di agnolotti e ravioli con della ricotta.
Ottime anche le torte salate con pasta sfoglia o pasta briseè.
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