FAVE OROGEL 12X450GRSG
Codice:
011493
Imballo:
12 confezioni x 450gr congelate in grani in iqf
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Descrizione
La fave sono delle piante delle leguminose o fabacee. Ha un fusto con numerose ramificazioni che arriva fino a 140 cm.
La fava viene avvicendata come coltura miglioratrice tra due frumenti. Il terreno viene preparato in estate, poi affinato e concimato: la semina si fa a righe o a buchette, in modo da avere 8-10 piante/m2 (da agraria.org)
temperatura di conservazione:
-18°C
Bollite, a vapore, in padella.
Versare le fave in padella in acqua bollente salata.Lasciare cuocere per 6/7 minuti a partire dalla ripresa del bollore.Preparare poi il prodotto secondo la ricetta preferita.
"Come eliminare la pellicina delle fave"
I singoli semi sono coperti da una pellicina esterna bianca che va eliminata prima di cucinare le fave: per facilitare l'operazione, consigliamo di sbollentarle per 5 minuti, ma questo tempo può essere dimezzato se preferisci un gusto più erbaceo. Dopo aver lessato le fave, passale sotto un getto di acqua fredda ed elimina la pellicina che le riveste: diventano più digeribili. Se sono piccole non è necessario.
Versare le fave in padella in acqua bollente salata.Lasciare cuocere per 6/7 minuti a partire dalla ripresa del bollore.Preparare poi il prodotto secondo la ricetta preferita.
"Come eliminare la pellicina delle fave"
I singoli semi sono coperti da una pellicina esterna bianca che va eliminata prima di cucinare le fave: per facilitare l'operazione, consigliamo di sbollentarle per 5 minuti, ma questo tempo può essere dimezzato se preferisci un gusto più erbaceo. Dopo aver lessato le fave, passale sotto un getto di acqua fredda ed elimina la pellicina che le riveste: diventano più digeribili. Se sono piccole non è necessario.
Le fave sono un ottima verdura per insalate fresche, contorni estivi e autunnali, primi piatti, zuppe e contorni.
Deliziosi i bigoli in sughetto di fave e mazzancolle; i garganelli o i paccheri con fave, olio evo e pecorino; da provare anche le lasagnette con fave, ricotta fresca e menta.
Molto buono il filetto di Halibut in padella con fave e pomodorini freschi spadellati con timo e olio evo.
Gustose anche servite come contorno cotte con guanciale e scalogno per accompagnare il carrè di maiale arrosto.
Possiamo usare le fave per preparare delle buone zuppe sia calda che fredda in estate; buone per risotti, orzotti,torte salate e altre ricette da scoprire usando questi buoni legumi.
Deliziosi i bigoli in sughetto di fave e mazzancolle; i garganelli o i paccheri con fave, olio evo e pecorino; da provare anche le lasagnette con fave, ricotta fresca e menta.
Molto buono il filetto di Halibut in padella con fave e pomodorini freschi spadellati con timo e olio evo.
Gustose anche servite come contorno cotte con guanciale e scalogno per accompagnare il carrè di maiale arrosto.
Possiamo usare le fave per preparare delle buone zuppe sia calda che fredda in estate; buone per risotti, orzotti,torte salate e altre ricette da scoprire usando questi buoni legumi.
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