CAVOLFIORE ROSETTE 40/60 M.D.V. 4X2,5KG SG
Codice:
011109
Imballo:
4 confezioni x 2.5 Kg surgelati in iqf
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Descrizione
Il cavolfiore (Brassica oleracea L. var. botrytis) è una varietà di Brassica oleracea. Il cavolfiore è caratterizzato da un'infiorescenza, detta testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L'infiorescenza, che può assumere una varia colorazione (bianca, paglierina, verde, violetta) costituisce la parte commestibile dell'ortaggio.
temperatura di conservazione:
-18°C
Padella, a vapore, forno, fritti.
Antipasto, contorno, primi piatti. L'utilizzo è versatile; questo vegetale si può inserire in moltissime ricette.
Ottimi bolliti con un goccio di aceto e inseriti in insalata, con fagiolini, pomodorini, olive e anche qualche cubetto di formaggio. Fritti in pastella come antipasto, nel minestrone o nelle paste abbinati anche a gamberi o a dei filetti di pesce come orata, rombo, platessa, cernia.
Possiamo fare delle delicate vellutate e arricchirle con una fetta di pancetta croccante scottata in padella; ottimi gratinati al forno con dei formaggi e del pangrattato.
Ottimi bolliti con un goccio di aceto e inseriti in insalata, con fagiolini, pomodorini, olive e anche qualche cubetto di formaggio. Fritti in pastella come antipasto, nel minestrone o nelle paste abbinati anche a gamberi o a dei filetti di pesce come orata, rombo, platessa, cernia.
Possiamo fare delle delicate vellutate e arricchirle con una fetta di pancetta croccante scottata in padella; ottimi gratinati al forno con dei formaggi e del pangrattato.
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