FILETTO PLATESSA IMPANATO QUEEN 1X5KG CG
Codice:
000143
Imballo:
1 X 5 Kg sfuso in sacco alimentare
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Descrizione
La platessa ha un corpo romboidale e schiacciato ai lati e gli occhi entrambi posizionati sul lato destro del corpo. Presenza di una serie di 4-7 prominenze ossee disposte su di una linea curva che origina da dietro gli occhi e giunge fino all'inizio della linea laterale. Colorazione bruna olivastra con grosse macchie tondeggianti di color rosso brillante o arancio, diffuse anche sulle pinne.
temperatura di conservazione:
-18°C
Fritto in friggitrice o in padella con olio o burro.
Perfetti come secondo o come piatto unico per bambini da accompagnare a delle patatine fritte o da un insalata leggera.
Da friggere in olio o in burro chiarificato con una foglia di salvia. Si possono friggere velocemente e poi gratinare al forno con un sughetto di pomodorini e olive nere.
Se volete potete anche servirli come cicchetto dopo averli ben cotti, lasciati intiepidire e tagliati a pezzi; disposti su un piatto con carta da fritto e un paio di spicchi di limone e delle forchettine.
Da friggere in olio o in burro chiarificato con una foglia di salvia. Si possono friggere velocemente e poi gratinare al forno con un sughetto di pomodorini e olive nere.
Se volete potete anche servirli come cicchetto dopo averli ben cotti, lasciati intiepidire e tagliati a pezzi; disposti su un piatto con carta da fritto e un paio di spicchi di limone e delle forchettine.
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