MAZZANCOLLE TUNISIA BB (31/40) 12X800GRCG
Codice:
004930
Imballo:
12 scatole x 800gr netti
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Descrizione
Le mazzancolle Tigrate "Penaeus kerathurus" sono una specie autoctona del Mar Mediterraneo conosciuta col nome comune di “mazzancolla”. Come tutti i crostacei, ha l'intero corpo rivestito da una corazza detta carapace.
Di medie dimensioni, può oltrepassare i 20cm in lunghezza e i 100gr.
La colorazione biancastra tendente al rosa e al grigio. Alterna bande marroni-rossastre su carapace e segmenti addominali e macchie scure sulle pleure. Gli uropodi sono pigmentati e terminano con una striscia bluastra. La colorazione è tuttavia mutevole viene notevolmente influenzata dal tipo di fondale e dalla profondità alla quale viene pescato.
temperatura di conservazione:
-18°C
Consigliamo di cuocerle alla piastra, alla brace, in padella al sale.
Questi squisiti crostacei vista la pezzatura si valorizzano con cotture semplici e naturali.
Scongelare e cucinare alla griglia, condire con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
Si prestano per cotture "al sale" o in padella sfumate con cognac o armagnac.
Nella cucina emiliana troviamo la “crema di patate con le mazzancolle” con l’immancabile filo di aceto balsamico.
Deciso è il gusto delle “tagliatelle nere con sugo di mazzancolle” preparato con gli ingredienti tipici della nostra cucina mediterranea:olio evo, aglio, peperoncino, pomodoro fresco pachino, prezzemolo.
Da provare al sale, al coccio, alla busera, gratinate al forno e in ogni vostra ricetta che sarà un successo vista
l'alta qualità di questi crostacei.
Scongelare e cucinare alla griglia, condire con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
Si prestano per cotture "al sale" o in padella sfumate con cognac o armagnac.
Nella cucina emiliana troviamo la “crema di patate con le mazzancolle” con l’immancabile filo di aceto balsamico.
Deciso è il gusto delle “tagliatelle nere con sugo di mazzancolle” preparato con gli ingredienti tipici della nostra cucina mediterranea:olio evo, aglio, peperoncino, pomodoro fresco pachino, prezzemolo.
Da provare al sale, al coccio, alla busera, gratinate al forno e in ogni vostra ricetta che sarà un successo vista
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