FETTUCCINE TOTANO GIGANTE PAC.L.IQF5X800GR CG
Codice:
000823
Imballo:
5 buste X 800gr netti congelate in iqf
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Descrizione
Il calamaro di humboldt (nome scientifico dosidicus gigas) è un calamaro della famiglia ommastrephidae, di notevoli dimensioni, che vive nelle acque della corrente di humboldt, a largo delle coste sudamericane. A causa della sua indole fortemente aggressiva e per la colorazione rossa cupa del corpo, questo calamaro è chiamato anche diablo rojo, il diavolo rosso.
temperatura di conservazione:
-18°C
Fritte, in umido, arrostite al forno.
Le fettuccine di totano le puoi infarinare e friggere oppure cuocerle in umido con pomodoro e gli aromi per renderle più saporite oppure se volete anche col nero per farle “alla veneziana” come le seppie.
Se vuoi puoi anche asciugarle bene e rivestire con una bella panatura croccante di pane e frutta secca e arrostire al forno fino a che diventano dorate e appena croccanti.
Se vuoi puoi anche asciugarle bene e rivestire con una bella panatura croccante di pane e frutta secca e arrostire al forno fino a che diventano dorate e appena croccanti.
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