ARAGOSTE VERDI CRUDE MAUR.100/200 1X5KG CG

ARAGOSTE VERDI CRUDE MAUR.100/200 1X5KG CG

Codice: 002594
Imballo: 1 scatola x 5 kg congelate in iqf avvolte da pellicola
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Descrizione

Aragosta dalla colorazione verde e bluastra, con lunghe antenne; può raggiungere dimensioni significative. La taglia medio grande che varia da 20 a 40 cm e ad un peso di 8 kg. E' il crostaceo più nobile per eccellenza per la prelibatezza delle sue carni. Il corpo è di forma sub-cilindrica, rivestito da una corazza che durante la crescita cambia diverse volte per ricrearne una nuova. Il carapace è diviso in due parti: il cefalotorace (parte anteriore) e l'addome (parte posteriore).Con una colorazione da rosso a viola-brunastro è cosparso di spine a forma conica. L'addome è formato da 6 segmenti mobili. Anteriormente presenta due antenne più lunghe del corpo, ripiegate all'indietro, gialle e rosse e violacee a tratti, che hanno la funzione di organi sensoriali e di difesa; sulla fronte sono anche presenti due spine divergenti a v. La coda ha la forma di un ventaglio. Possiede diverse zampe, ma solo una parte vengono utilizzate per camminare. A differenza di altri crostacei (ad esempio granchio ed astice), non ha chele.
Durante tutta la sua vita non smette mai di crescere ed è un animale piuttosto longevo: può infatti vivere anche fino a 70 anni.

temperatura di conservazione:

-18°C

Bollita, a vapore, alla griglia, al forno.

Possiamo servire piatti raffinati per stupire i nostri ospiti preparata come antipasto alla catalana tagliata a metà o a medaglioni. Speciale in antipasto l'aragosta con salsa al prosecco; squisiti gli spaghetti con aragosta cotta alla busera o la zuppa di aragosta alla sarda.
Questo crostaceo esalta i suoi sapori anche nelle ricette più semplici come alla griglia o cotta a vapore.
Tagliata a metà, gratinata al forno o grigliata alla piastra e servita con olio di oliva fruttato e del succo di limone.
Si abbinano bene con varie salse : allo zafferano, al vino bianco, al limone.

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