PASTA SFOGLIA LAMINATA 10X1KG SG
Codice:
001911
Imballo:
10 confezioni x 1 Kg
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Descrizione
La pasta sfoglia è una preparazione di cucina e di pasticceria a base di farina, acqua e burro.
Di gusto neutro viene usata comunemente per preparazioni salate e dolci.
ORIGINI:la pasta sfoglia affonda le sue radici in epoche antiche, come testimoniano ricette come quella della baklava. La pasta sfoglia classica nella cucina europea, nasce ad opera di Marie-Antoine Carême nella seconda metà del Settecento. Fu Carême, detto il "cuoco dei re" e il "re dei cuochi", che stabilì il metodo a 5 giri che è tutt'oggi in uso.
temperatura di conservazione:
-18°C
Lasciar scongelare per circa 30 minuti ogni singolo panetto, infarinare il piano di lavoro, stendere singolarmente ogni singolo panetto e proseguire con la lavorazione abituale.
Riscaldare quindi in forno preriscaldato ad una temperatura di 180°-200° e cuocere fino alla doratura desiderata.
Riscaldare quindi in forno preriscaldato ad una temperatura di 180°-200° e cuocere fino alla doratura desiderata.
La pasta sfoglia sottile è ideale per la preparazione di vari elaborati come fagottini, strudel, torte salate, quiche, cestini ripieni con frutta, verdure, insaccati, formaggi o altri ingredienti a piacere per realizzare le vostre ricette.
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