CINGHIALE BOCCONCINI OREGLACK 5X1KG CG
Codice:
007851
Imballo:
5 confezioni x 1 kg congelate sottovuoto
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Descrizione
Il cinghiale è un maiale selvatico dal temperamento aggressivo. Le dimensioni variano a seconda della sottospecie.
Originario della regione mediterranea, le sue origini risalgono ad un periodo precedente alla comparsa dell’uomo. Attualmente è presente in Europa centrale, nelle regioni mediterranee e nell'Asia meridionale fino all'Indonesia.
Nel Nordamerica fu portato dagli spagnoli nella metà del Cinquecento. In Africa e Sudamerica esistono animali simili al cinghiale, il facocero e il pecari. In Gran Bretagna il cinghiale si è estinto da molto tempo, oggi è allevato per la carne.
temperatura di conservazione:
-18°C
In umido, brasato, in particolare, stufato in casseruola.
Indicato per prelibati spezzatini con polenta da cucinare in umido con il pomodoro, con le olive o con patate e peperoni.
Si consiglia di far marinare la carne per una notte in frigo con vino rosso, bacche di ginepro, rosmarino, sedano, carota e cipolla taglitate a pezzettoni in un recipiente coperto visto che parliamo di selvaggina cacciata.
Se gradite avere dei bocconcini più piccoli potete ovviamente ritagliarli della misura che preferite poichè potete fare un ottimo sugo per condire pappardelle o delle lasagne.
Ricette collaudate che vi daranno soddisfazione; cinghiale ai mirtilli o ai frutti di bosco, alla cacciatora con verdure e pancetta, in agrodolce alla romana con prugne, uva sultanina, pinoli, cipolla ed erbe aromatiche, alle mele Green smith che con il loro gusto acidulo bilanciano il gusto della selvaggina.
Si consiglia di far marinare la carne per una notte in frigo con vino rosso, bacche di ginepro, rosmarino, sedano, carota e cipolla taglitate a pezzettoni in un recipiente coperto visto che parliamo di selvaggina cacciata.
Se gradite avere dei bocconcini più piccoli potete ovviamente ritagliarli della misura che preferite poichè potete fare un ottimo sugo per condire pappardelle o delle lasagne.
Ricette collaudate che vi daranno soddisfazione; cinghiale ai mirtilli o ai frutti di bosco, alla cacciatora con verdure e pancetta, in agrodolce alla romana con prugne, uva sultanina, pinoli, cipolla ed erbe aromatiche, alle mele Green smith che con il loro gusto acidulo bilanciano il gusto della selvaggina.
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