ANATRA POLPA C/P S.V. P.V. 4X1KG +CG
Codice:
004952
Imballo:
5 pz x 1 kg
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Descrizione
L'anatra è un volatile acquatico. Caratterizzata dal becco schiacciato, ha un piumaggio variopinto negli esemplari maschi per attirare le femmine, che invece hanno colori più tenui, per mimetizzarsi durante la cova. Anatra (o anitra, dal latino anas) è il nome comune di un notevole numero di Uccelli Anseriformi, generalmente migratori, appartenenti alla famiglia degli Anatidi.
temperatura di conservazione:
-18°C
Arrosta al forno, in tegame,in umido.
Indicata per ragù e per condire pasta e gnocchi e risotti.
La polpa è ottima anche così: spadellata a fuoco vivace con un velo d'olio,un rametto di rosmarino fresco, sale e pepe.
Va lasciata poi riposare per qualche minuto fino a che si intiepidisce. Infine va scaloppata condita e saltata in padella ed è squisita per condire tagliatelle e pappardelle all'uovo con una generosa grattata di parmiggiano.
Altrimenti va fatto il classico ragù in umido con pomodoro aggiungendo gli aromi che ognuno preferisce.
Si abbina bene con erbe mediterranee e con i semi di finocchietto.
La polpa è ottima anche così: spadellata a fuoco vivace con un velo d'olio,un rametto di rosmarino fresco, sale e pepe.
Va lasciata poi riposare per qualche minuto fino a che si intiepidisce. Infine va scaloppata condita e saltata in padella ed è squisita per condire tagliatelle e pappardelle all'uovo con una generosa grattata di parmiggiano.
Altrimenti va fatto il classico ragù in umido con pomodoro aggiungendo gli aromi che ognuno preferisce.
Si abbina bene con erbe mediterranee e con i semi di finocchietto.
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