CINGHIALE GUANCIALE OREGLACK 2X2,5KG CG
Codice:
010823
Imballo:
2 confezioni x 2.5 kg congelate sotto vuoto
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Descrizione
Il cinghiale è un maiale selvatico dal temperamento aggressivo. Le dimensioni variano a seconda della sottospecie.
Originario della regione mediterranea, le sue origini risalgono ad un periodo precedente alla comparsa dell’uomo. Attualmente è presente in Europa centrale, nelle regioni mediterranee e nell'Asia meridionale fino all'Indonesia.
Nel Nordamerica fu portato dagli spagnoli nella metà del Cinquecento. In Africa e Sudamerica esistono animali simili al cinghiale, il facocero e il pecari. In Gran Bretagna il cinghiale si è estinto da molto tempo, oggi è allevato per la carne.
temperatura di conservazione:
-18°C
In umido, stufato, brasato.
Indicato per secondi piatti in umido o brasati con polenta; da servire con verdure stufate, patate al forno, melanzane e peperoni arrostiti o carciofi trifolati.
Si consiglia di marinare la carne per almeno 12 ore in modo da ammorbidirne il sapore e renderla anche più tenera.
Si consiglia di marinare la carne per almeno 12 ore in modo da ammorbidirne il sapore e renderla anche più tenera.
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