UOVA DI LOMPO NERO 12X50GR FR
Codice:
003222
Imballo:
12 vasetti x 50 gr
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Descrizione
Le uova di lompo: nei supermercati è facile trovare le uova di lompo o surrogato del caviale. Le uova di lompo non hanno nulla a che vedere con il caviale e a differirne è la qualità e in particolare il prezzo. Chiamato anche caviale dei poveri, le uova di lompo (Cyclopterus lumpus) sono delle uova prodotte da un pesce di mare che vive in Norvegia sino al golfo di Guascogna.
Il Lompo vive sul fondale sino a 400 metri di profondità. La pesca e l’allevamento del lompo sono ancora floride.In primavera il lompo si riunisce in acque bassissime per l’accoppiamento. Ogni pesce riesce a deporre sino a 600 grammi di uova. Motivo per cui le uova di lompo sono diventate il succedaneo del caviale.
temperatura di conservazione:
+1°+4°c
Le uova di lompo sono pronte da spalmare su una bruschetta all'olio, o per decorare una tartina preparata con un cracker spalmato con un formaggio morbido, del dentice mantecato o una fettina di salmone affumicato.
Si utilizza anche per condire gli spaghetti o nella massima semplicità gustate da sole servite su un cucchiaino.
Si utilizza anche per condire gli spaghetti o nella massima semplicità gustate da sole servite su un cucchiaino.
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