SGOMBRO AFFUMICATO PEPE 1X1KG +FR
Codice:
004737
Imballo:
8 confezioni x 125 gr p.v. sotto vuoto
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Descrizione
Il corpo è allungato e affusolato, con bocca a punta e occhi grandi. Presenta due pinne dorsali, la seconda delle quali è seguita da 5 piccole pinne stabilizzatrici sul peduncolo caudale, opposte e simmetriche ad altre 5 pinnette tra la pinna anale e la caudale. La coda è fortemente bilobata. La livrea presenta un dorso grigio-bluastro, che sfuma verso i fianchi fino a incontrare il ventre bianco argenteo. Dal dorso partono delle tigrature verticali nere che arrivano all'altezza della linea laterale. Le pinne sono grigio-azzurre. Non ha squame. Raggiunge eccezionalmente una lunghezza di 50 cm e ha una speranza di vita di 17 anni.
temperatura di conservazione:
0°+4°C
Pronto all'uso.
Ingredienti: 97% sgombro, 3% misto di spezie: pepe nero, semi di senape, pepe verde, pepe bianco, cipolla disidratata, paprika e peperoncino, sale.
Ingredienti: 97% sgombro, 3% misto di spezie: pepe nero, semi di senape, pepe verde, pepe bianco, cipolla disidratata, paprika e peperoncino, sale.
Possiamo servirlo sia come antipasto che come secondo piatto. Ottimo su dei crostini di pane casereccio con un filo di olio evo e della cipolla di Tropea fresca tagliata sottilissima, nelle insalate con pomodorini, capperi, olive e dei cubetti di pane tostato per dare croccantezza e gusto.
Si abbina bene con il sapore dolce della cipolla caramellata e della polenta calda sia morbida che in fette arrostite in padella.
Si abbina bene con il sapore dolce della cipolla caramellata e della polenta calda sia morbida che in fette arrostite in padella.
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