TARASSACO 6X500GR CG
Codice:
003888
Imballo:
6 buste X 500 gr Precotta e congelata
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Descrizione
Tarassaco o dente di leone
Il prodotto viene selezionato, lavato, precotto e congelato.
temperatura di conservazione:
-18°C
Bollito, in padella.
Si consiglia di sciacquare e riportare a bollitura per 10/12 minuti, onde eliminare l'amarognolo tipico del tarassaco.
Soffriggere aglio e cipolla con olio e aggiungere il prodotto ben scolato dall'acqua. Aggiustare di sale e pepe.
In cucina è cotta e servita come gli spinaci, rispetto ai quali è meno acida, nella zuppa, nei primi piatti, ma anche negli arrosti, ripieni di pasta fresca, tagliatelle, e risotti.
Si consiglia di sciacquare e riportare a bollitura per 10/12 minuti, onde eliminare l'amarognolo tipico del tarassaco.
Soffriggere aglio e cipolla con olio e aggiungere il prodotto ben scolato dall'acqua. Aggiustare di sale e pepe.
In cucina è cotta e servita come gli spinaci, rispetto ai quali è meno acida, nella zuppa, nei primi piatti, ma anche negli arrosti, ripieni di pasta fresca, tagliatelle, e risotti.
Eccovi 5 ricette con il tarassaco: dal pesto per condire la pasta fino alle polpette, come utilizzare la cicoria in cucina.
La "Torta salata al tarassaco e pomodorini confit" è un ideale antipasto o snack, le "polpette di quinoa e tarassaco" è una perfetta ricetta anche per i bambini. Un altra forma divertente da proporre è il "Flan di tarassaco e mandorle e ricotta",e per le sere in cui l'aria è ancora frizzante è ottima la semplicissima "minestra di riso e Tarassaco" e infine il buonissimo "Pesto di tarassaco con mandorle, noci e pecorino" per condire paste e risotti.
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