CARCIOFI FONDI NATURALI A. 5X1KG CG
Codice:
004204
Imballo:
5 confezioni x 1 kg
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Descrizione
Fondi di carciofi naturali, puliti e pronti all'uso, dal gusto saporito e delicato tipico di questa verdura.
La colorazione è verde chiaro ed è abbastanza profondo per essere farcito ripieno con formaggi, patate, carne, pesce o altre vedure.
temperatura di conservazione:
-18°C
Bolliti, a vapore, in padella, al forno.
"Gamberoni avvolti in Prosciutto di Parma con carciofi saltati in padella"
Ingredienti:12 gamberoni argentini con testa; 60 g Prosciutto di Parma; 8 Carciofi con Gambo; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 120 g zucchine a julienne; ½ litro di brodo vegetale; sale e pepe nero.
Procedimento: Pulire e sgusciare i gamberoni, avvolgerli nel prosciutto affettato finemente.
In un tegame con un filo di olio extravergine di oliva imbiondire l'aglio, aggiungere i carciofi e rosolare delicatamente, unire il brodo vegetale, regolare di sale e pepe e coprire per circa 15 minuti.
A parte in una padella antiaderente, sempre con un filo di olio, rosolare le zucchine precedentemente tagliate a julienne fine. Mettere i gamberoni avvolti nel prosciutto di Parma in forno a 200 gradi per 3 minuti. Comporre il piatto mettendo i carciofi in evidenza, i gamberoni sovrapposti e le zucchine in guarnizione. Servire caldo.
"Gamberoni avvolti in Prosciutto di Parma con carciofi saltati in padella"
Ingredienti:12 gamberoni argentini con testa; 60 g Prosciutto di Parma; 8 Carciofi con Gambo; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 120 g zucchine a julienne; ½ litro di brodo vegetale; sale e pepe nero.
Procedimento: Pulire e sgusciare i gamberoni, avvolgerli nel prosciutto affettato finemente.
In un tegame con un filo di olio extravergine di oliva imbiondire l'aglio, aggiungere i carciofi e rosolare delicatamente, unire il brodo vegetale, regolare di sale e pepe e coprire per circa 15 minuti.
A parte in una padella antiaderente, sempre con un filo di olio, rosolare le zucchine precedentemente tagliate a julienne fine. Mettere i gamberoni avvolti nel prosciutto di Parma in forno a 200 gradi per 3 minuti. Comporre il piatto mettendo i carciofi in evidenza, i gamberoni sovrapposti e le zucchine in guarnizione. Servire caldo.
Si possono utilizzare anche da congelati tuffandoli in acqua bollente per alcuni minuti per ammorbidirli e poi vanno lavorati secondo la ricetta desiderata.
Al forno ripieni con fonduta alla valdostana oppure tagliati a spicchi e saltati in padella trifolati.
Al forno ripieni con fonduta alla valdostana oppure tagliati a spicchi e saltati in padella trifolati.
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