MACINATO ANATRA 1X6PZ +CG
Codice:
005944
Imballo:
6 vaschette x 500-600gr circa
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Descrizione
Il macinato d'anatra è composto da pura polpa tritata con l'aggiunta di un pizzico di sale.
Ottima per ragù appetitosi in bianco o con polpa di pomodoro per condire tagliatelle, gnocchi o farcire lasagne o crespelle.
temperatura di conservazione:
-18°C
In casseruola, in padella. Cuocere a temperatura superiore ai 100°per almeno 30 minuti.
Spaghetti con ragù di anatra in bianco all’Armagnac e ginepro, con crema di patate al parmigiano
Spaghetti con ragù di anatra in bianco all’Armagnac e ginepro, con crema di patate al parmigiano
Indicato per la preparazione di ragù, sughi, polpette e ripieni di carne.
Per un ottimo ragù dopo un corretto scongelamento in frigo cuocetelo in casseruola insieme ad un battuto di sedano, carota e cipolla profumato con del rosmarino o del finocchietto selvatico se preferite; dopo averlo ben rosolato sul fuoco in padella potete salare e pepare la carne. Se lo volete più leggero potete eliminare il grasso in eccesso, poi sfumate con del vino bianco tipo sauternes o vin santo. Continuate lentamente la cottura e se volete dare un pò di colore aggiungete della polpa di pomodoro. Ottimo per condire pennette, pappardelle e tagliatelle in particolare.
Le lasagne preparate con asparagi e ragù in bianco d'anatra sono un altro piatto sfizioso da provare.
Per un ottimo ragù dopo un corretto scongelamento in frigo cuocetelo in casseruola insieme ad un battuto di sedano, carota e cipolla profumato con del rosmarino o del finocchietto selvatico se preferite; dopo averlo ben rosolato sul fuoco in padella potete salare e pepare la carne. Se lo volete più leggero potete eliminare il grasso in eccesso, poi sfumate con del vino bianco tipo sauternes o vin santo. Continuate lentamente la cottura e se volete dare un pò di colore aggiungete della polpa di pomodoro. Ottimo per condire pennette, pappardelle e tagliatelle in particolare.
Le lasagne preparate con asparagi e ragù in bianco d'anatra sono un altro piatto sfizioso da provare.
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