GNOCCHETTI L.T. 10X1KG SG
Codice:
000132
Imballo:
10 confezioni x 1 Kg
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Descrizione
Gnocchetti di patata preparati nella ricetta classica con uova e farina e surgelati singolarmente. Puoi utilizzare solo la quantità che desideri per organozzarti al meglio senza sprechi. Si cucinano in un minuto e vanno scolati appena affiorano per condirli poi in padella con il sugo preferito.
temperatura di conservazione:
-18°C
Si consiglia di cuocere per 1 min. Circa; appena affiorano a galla scolarli in un saltiere.
Ingredienti: purè di patata 91%, farina di grano tenero, uova, sale, farina di riso.
"Gnocchetti di patata in salsa di gamberi e confit d'arancia"
Ingredienti per 4 porzioni: 540 g di gnocchetti di patate, 8 gamberi d’acqua dolce da circa 80g l’uno, 300 g di pomodori da sugo tagliati a cubetti, 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 arance, 50 g di zucchero, 3 cucchiai di olio d'oliva sabino, prezzemolo tritato, 50 g di cipolla, sale.
Preparazione: mettiamo in un tegame 2 cucchiai di olio e la cipolla tagliata sottile a julienne.La soffriggiamo per un minuto, uniamo i gamberi precedentemente sgusciati e un pizzico di sale. Cuociamo a fuoco basso per circa 5 minuti e sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo la dadolata di pomodoro, il sale e cuociamo per altri 5 minuti.
Tagliamo ora le arance a spicchi e su una teglia con carta da forno le cospargiamo zucchero e 1 cucchiaio d’olio e le passiamo in forno a 160°C per 30 minuti. Cuociamo gli gnocchetti di patata, le scoliamo e saltimao con la salsa preparata e aggiungiamo del prezzemolo tritato. Serviamo gli gnocchetti di patata al centro del piatto e a lato un ventaglio di spicchi d’arancia confit.
Chef Valerio Massimo Manco /Ass. Cuochi Sabini-Rieti
Ingredienti: purè di patata 91%, farina di grano tenero, uova, sale, farina di riso.
"Gnocchetti di patata in salsa di gamberi e confit d'arancia"
Ingredienti per 4 porzioni: 540 g di gnocchetti di patate, 8 gamberi d’acqua dolce da circa 80g l’uno, 300 g di pomodori da sugo tagliati a cubetti, 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 arance, 50 g di zucchero, 3 cucchiai di olio d'oliva sabino, prezzemolo tritato, 50 g di cipolla, sale.
Preparazione: mettiamo in un tegame 2 cucchiai di olio e la cipolla tagliata sottile a julienne.La soffriggiamo per un minuto, uniamo i gamberi precedentemente sgusciati e un pizzico di sale. Cuociamo a fuoco basso per circa 5 minuti e sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo la dadolata di pomodoro, il sale e cuociamo per altri 5 minuti.
Tagliamo ora le arance a spicchi e su una teglia con carta da forno le cospargiamo zucchero e 1 cucchiaio d’olio e le passiamo in forno a 160°C per 30 minuti. Cuociamo gli gnocchetti di patata, le scoliamo e saltimao con la salsa preparata e aggiungiamo del prezzemolo tritato. Serviamo gli gnocchetti di patata al centro del piatto e a lato un ventaglio di spicchi d’arancia confit.
Chef Valerio Massimo Manco /Ass. Cuochi Sabini-Rieti
Ottimi gnocchetti da preparare nella ricetta desiderata; eccovi due proposte:
1) Gnocchetti di patata con delizie dell'orto e scaglie di ricotta stagionata
2) Gnocchetti di patata in salsa di gamberi e confit d'arancia
1) Gnocchetti di patata con delizie dell'orto e scaglie di ricotta stagionata
2) Gnocchetti di patata in salsa di gamberi e confit d'arancia
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