SOGLIOLA DEKKER N.4 P.P. 1X4KG CG
Codice:
006391
Imballo:
1 x 4 kg netti congelato in iqf
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Descrizione
Sogliola Dekker n.4 peso pieno
La sogliola ha delle carni delicatissime, ottime e molto ricercate; molto apprezzata per il suo sapore soave e la sua morbidezza che consente di adoperarla in varie preparazioni.
N.B. Normalmente noi le vendiamo senza uova possibilmente
temperatura di conservazione:
-18 °C
Fritto, ai ferri, al forno, a vapore.
Filetti di sogliola allo zafferano; vedi scheda biologica.
Filetti di sogliola allo zafferano; vedi scheda biologica.
Pesce ottimo cucinato a vapore, ai ferri, in griglia, al naturale, impanato con pane grattugiato e fritto, al forno, alla mugnaia (con burro e vino bianco) o in filetti infarinati ed arrostiti nel burro.
Si possono ottenere delle ottime mousse e involtini.
Delicate anche gratinate al forno con una panatura a piacere o arrostite con pomodorini e cipolla di tropea tagliata sottile e condita con olio e origano.
I filetti si possono cucinare in molte salse con frutta secca come nocie o mandorle o con verdure delicate per mantenere il loro gusto delicato.
Si possono ottenere delle ottime mousse e involtini.
Delicate anche gratinate al forno con una panatura a piacere o arrostite con pomodorini e cipolla di tropea tagliata sottile e condita con olio e origano.
I filetti si possono cucinare in molte salse con frutta secca come nocie o mandorle o con verdure delicate per mantenere il loro gusto delicato.
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