FILETTO LAMPUGA 800/1200 IQF 1X9KG CG
Codice:
006290
Imballo:
1 x 9 Kg in iqf
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Descrizione
Filetti di Lampuga 800/1200gr
Filettoni con pelle e senza spine; ottime carni saporite, nutrienti e compatte dalla consistenza carnosa.
temperatura di conservazione:
-18°C
Al forno, fritto, in umido, in particolare alla griglia.
Possiamo preparare di tutto: antipasti, cicchetti, primi e secondi piatti.
Tagliata a tranci e cotta alla piastra, dopo averla appena marinata con un filo d'olio e qualche erba mediterranea.
Possiamo realizzare la lampuga "alla palermitana" che prevede la cottura del pesce in un sugo di pomodoro con soffritto di aglio, cipolla e prezzemolo. Si può anche marinare con olio e succo di limone per almeno 3 ore e servire come carpaccio. Un'altro piatto è la "lampuga al limone e ananas" condita con succo d'ananas e peperoni gialli e rossi crudi a cubetti; il tutto va accompagnato con riso bollito in bianco. Gustosa anche la lampuga al forno, arrostita con le patate al timo come contorno. Vi proponiamo le polpette con lampuga: un secondo piatto leggero e saporito anche per i bimbi.
Possiamo usarla per creare cicchetti e tapas; per esempio gli spiedini fatti alternando un cubetto di lampuga, un gambero e un pezzo di peperone. Il tutto da cuocere alla piastra.
Tagliata a tranci e cotta alla piastra, dopo averla appena marinata con un filo d'olio e qualche erba mediterranea.
Possiamo realizzare la lampuga "alla palermitana" che prevede la cottura del pesce in un sugo di pomodoro con soffritto di aglio, cipolla e prezzemolo. Si può anche marinare con olio e succo di limone per almeno 3 ore e servire come carpaccio. Un'altro piatto è la "lampuga al limone e ananas" condita con succo d'ananas e peperoni gialli e rossi crudi a cubetti; il tutto va accompagnato con riso bollito in bianco. Gustosa anche la lampuga al forno, arrostita con le patate al timo come contorno. Vi proponiamo le polpette con lampuga: un secondo piatto leggero e saporito anche per i bimbi.
Possiamo usarla per creare cicchetti e tapas; per esempio gli spiedini fatti alternando un cubetto di lampuga, un gambero e un pezzo di peperone. Il tutto da cuocere alla piastra.
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