FILETTO OMBRINA ATLANTICA 60/80 1X6KG CG
Codice:
011578
Imballo:
1 x 6 kg congelato in iqf
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Descrizione
Filetti di ombrina atlantica 60-80 gr con pelle squamati, congelati in iqf al 100% naturale senza addittivi aggiunti.
Pescati in zona Fao 34 in Atlantico centro Orientale con reti da traina.
temperatura di conservazione:
-18°C
Al forno, in padella, in umido, alla piastra, brace o a vapore, o anche fritta.
L'ombrina si può cucinare in vari modi e si abbina piacevolmente alle verdure sia fresche che cotte.
L'ideale sarebbe gustarla al naturale, cotta alla brace, alla piastra nel caso del filetto per evitare di romperlo o arrostita al forno o bollita e condita con un filo d'olio e pepe. Si può usare per farne un sugo da pasta, per un risotto o prepararne piatti anche più ricchi al cartoccio o in guazzetto all'acqua pazza.
Si suggerisce anche di provarla al sale o di sfilettarla e friggerla in tempura o con una pastella alla birra.
E'un pesce simile al branzino e può essere cotto pressochè allo stesso modo.
L'ideale sarebbe gustarla al naturale, cotta alla brace, alla piastra nel caso del filetto per evitare di romperlo o arrostita al forno o bollita e condita con un filo d'olio e pepe. Si può usare per farne un sugo da pasta, per un risotto o prepararne piatti anche più ricchi al cartoccio o in guazzetto all'acqua pazza.
Si suggerisce anche di provarla al sale o di sfilettarla e friggerla in tempura o con una pastella alla birra.
E'un pesce simile al branzino e può essere cotto pressochè allo stesso modo.
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