FILETTO LUTIANO 500/800 1X4,5KG CG
Codice:
011462
Imballo:
1 x 4.5 kg congelato in iqf con pelle
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Descrizione
Filetti di Dentice lutiano con pelle senza spine congelato crudo in iqf.
Taglia 500/800 anche se nel cartone è scritto 300/800.
Potrebbero esserci delle spine anche se la lavorazione e fatta a mano.
Pescato in zona Fao 71 in Oceano centro-occidentale-Pacifico.
Buon pesce dalle carni rosate, compatte e gustose.
temperatura di conservazione:
-18°C
Al forno, ai ferri, alla brace, al cartoccio o anche in umido.
Il Dentice Lutiano ha delle buone carni adatte a preparare antipasti, primi e secondi piatti.
Da gustare al forno con patate, pomodorini, timo e olio evo oppure bollito con mezzo limone, alloro e mantecato alla veneziana con olio di semi, sale, pepe, un cucchiaio di panna e se volete renderlo più cremoso e dargli un profumo particolare provate con la pianta della liquirizia che lo rende ancora più delicato.
Cotto alla piastra o in padella antiaderente appena marinato con un velo d'olio e scorzetta di limone.
Possiamo fare dei buoni sughi di pesce e zuppe di mare insieme a crostacei e altri pesci o crostacei.
Da gustare al forno con patate, pomodorini, timo e olio evo oppure bollito con mezzo limone, alloro e mantecato alla veneziana con olio di semi, sale, pepe, un cucchiaio di panna e se volete renderlo più cremoso e dargli un profumo particolare provate con la pianta della liquirizia che lo rende ancora più delicato.
Cotto alla piastra o in padella antiaderente appena marinato con un velo d'olio e scorzetta di limone.
Possiamo fare dei buoni sughi di pesce e zuppe di mare insieme a crostacei e altri pesci o crostacei.
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