FILETTO PESCE S.PIETRO C/P 150/200 6X800GR CG
Codice:
010449
Imballo:
6 confezioni x 800gr
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Descrizione
Filetti di S.Pietro con pelle congelati in iqf.
Pescato in zona Fao 61 in Oceano Pacifico Nord occidentale con reti da traino.
Le carni sode e saporite; filetto con pelle liscia, pulito e rifilato.
temperatura di conservazione:
-18°C
Al forno, alla griglia, lessato, alla mugnaia, al cartoccio, fritto.
Indicato per primi e secondi in particolare per preparare risotti e nei sughi per condire la pasta.
Ottimo cotto al forno o al bbq al cartoccio con cozze, vongole e pomodorini.
Al forno ricoperto con una panatura con erbe e arrostito con patate e carciofi, o ricoperto da olive tritate e cotto su un fondo di porro affettato e insaporito con fiocchi di buon burro.
Il Pesce San Pietro è molto buono cucinato "all’acqua pazza" come voleva Totò, grandissimo attore.
Possiamo provarlo fritto in vari modi in pastella, panato alla milanese.
Grigliato sulla piastra o in padella antiaderente.
Ottimo cotto al forno o al bbq al cartoccio con cozze, vongole e pomodorini.
Al forno ricoperto con una panatura con erbe e arrostito con patate e carciofi, o ricoperto da olive tritate e cotto su un fondo di porro affettato e insaporito con fiocchi di buon burro.
Il Pesce San Pietro è molto buono cucinato "all’acqua pazza" come voleva Totò, grandissimo attore.
Possiamo provarlo fritto in vari modi in pastella, panato alla milanese.
Grigliato sulla piastra o in padella antiaderente.
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