TONNO PINNE GIA.FILONE S/P 2/4KG B.1X2PZ CG
Codice:
005752
Imballo:
2 filoni senza pelle confezionati sotto vuoto
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Descrizione
Tonno filone pinne gialle senza pelle congelato in iqf
Filone di tonno pinne gialle dalla colorazione delle carni rosso scuro vivo.
Carne muscolosa, soda e allo stesso tempo morbida e saporita tipica di questo pesce meraviglioso.
temperatura di conservazione:
-18°C
In tutti i modi: crudo a carpaccio o a tartare, alla piastra, in padella, al vapore, al forno.
Sicuramente una carne speciale per creare piatti di alta qualità con ogni tipo di cottura.
Valore e pregio nel degustarlo tagliato sottile a carpaccio e marinato con olio, succo di limone, arancio o pompelmo rosa, un pizzico di sale e zucchero abbinato a dei carciofini crudi e marinati tipo le castraure di Sant'Erasmo.
Gustoso anche tagliato a cubetti e saltato in padella con melanzane e pomodorini e prezzemolo per condire una pasta. Tagliato a trance và scottato in padella antiaderente o alla piastra e condito con una salsa alla soia, o con la ricetta e gli ingredienti che preferite sposare seguendo i gusti e la stagionalità.
Si può fare anche al forno,gratinato o in umido con un sughetto con salsa di pomodoro, cipollotto, capperi e basilico.
Si possono creare dei panini meravigliosi con gusto e fantasia.
Valore e pregio nel degustarlo tagliato sottile a carpaccio e marinato con olio, succo di limone, arancio o pompelmo rosa, un pizzico di sale e zucchero abbinato a dei carciofini crudi e marinati tipo le castraure di Sant'Erasmo.
Gustoso anche tagliato a cubetti e saltato in padella con melanzane e pomodorini e prezzemolo per condire una pasta. Tagliato a trance và scottato in padella antiaderente o alla piastra e condito con una salsa alla soia, o con la ricetta e gli ingredienti che preferite sposare seguendo i gusti e la stagionalità.
Si può fare anche al forno,gratinato o in umido con un sughetto con salsa di pomodoro, cipollotto, capperi e basilico.
Si possono creare dei panini meravigliosi con gusto e fantasia.
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