MOSCARDINO P.V. 1X20KG CG
Codice:
008554
Imballo:
1 x 20 kg congelati uniti
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Descrizione
Moscardini 100/300gr Eledone Cirrhosa congelato in placca Origine: Spagna
Mollusco intero dalle carni sode e saporite.
PESCATO IN OCEANO ATLANTICO ZONA FAO 27-VII con Reti da traino nelle acque che circondano principalmente l'Irlanda e si estende verso la Manica e il Canale di Bristol.
temperatura di conservazione:
-18°C
Si presta bene per essere bollito, fritto e cotto in umido.
Alcune ricette: insalata di mare con moscardini e molluschi vari; antipasto di moscardini in insalata; moscardini in guazzetto; moscardini e veraci affogati al vino bianco; frittura di moscardini e anelli di calamaro; moscardini in umido al sugo di pomodoro, moscardini in umido alla diavola.
Alcune ricette: insalata di mare con moscardini e molluschi vari; antipasto di moscardini in insalata; moscardini in guazzetto; moscardini e veraci affogati al vino bianco; frittura di moscardini e anelli di calamaro; moscardini in umido al sugo di pomodoro, moscardini in umido alla diavola.
Prodotto ottimo nella sua natura per realizzare piatti di vario genere, sia in antipasto che nei primi e secondi.
Bollito e tagliato per essere servito in insalata che come il polpo si abbina bene a pomodorini, capperi, olive, sedano e molte altre verdure crude. Si può fare in umido con pomodoro e volendo anche col suo nero per dare un colore e un carattere più marcato al piatto.
Si può utilizzare per risotti e paste cuocendolo prima a parte in sugo o a vapore.
Le ricette che si possono creare sono molte in base alla fantasia e agli ingredienti che avete a disposizione per comporle.
Bollito e tagliato per essere servito in insalata che come il polpo si abbina bene a pomodorini, capperi, olive, sedano e molte altre verdure crude. Si può fare in umido con pomodoro e volendo anche col suo nero per dare un colore e un carattere più marcato al piatto.
Si può utilizzare per risotti e paste cuocendolo prima a parte in sugo o a vapore.
Le ricette che si possono creare sono molte in base alla fantasia e agli ingredienti che avete a disposizione per comporle.
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