CALAMARO DEL PACIF.TEPP.11/20 P.P. 6X2KG CG
Codice:
006994
Imballo:
6 placche x 2 Kg netto congelato in placca
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Descrizione
Calamaro del Pacifico 11/20. Puliti e congelati in placca.
Pescato con reti da traina e palangari in zona fao 71 in oceano Pacifico centro occidentale.
Carni buone, morbide e gustose. I calamari dalla colorazione biancastra sono puliti e i tentacoli sono stati messi all'interno del tubo.
temperatura di conservazione:
-18°C
Fritto, ai ferri, bollito, al forno o in umido in casseruola per sughi o risotti.
Con i calamari del Pacifico possiamo preparare antipasti, primi e secondi piatti cuocendoli interi o tagliati ad anelli.
Per cuocerli alla piastra per renderlo più morbido si consiglia di marinarlo con olio evo, succo di agrumi e qualche pianta aromatica come timo, maggiorana, menta, basilico o altre a piacere.
Buona anche la ricetta dei calamari ripieni, cotti in umido con pomodoro, capperi e olive cotti in umido in casseruola e profumati con una grattuggiata di scorza di limone o di arancia.
Per cuocerli alla piastra per renderlo più morbido si consiglia di marinarlo con olio evo, succo di agrumi e qualche pianta aromatica come timo, maggiorana, menta, basilico o altre a piacere.
Buona anche la ricetta dei calamari ripieni, cotti in umido con pomodoro, capperi e olive cotti in umido in casseruola e profumati con una grattuggiata di scorza di limone o di arancia.
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