CAPPESANTE OCEANICHE S/G 20/30 P.P.2X1KG +CG
Codice:
006782
Imballo:
2 confezioni x 1 kg congelate in IQF
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Descrizione
Cappesante oceaniche polpa congelate a bordo.
Pescate con draghe in ZONA FAO 21 ATLANTICO NORD-OCCIDENTALE;Nazione di Cattura e Origine: CANADA
Le cappesante canadesi sono simili alle nostre ma private del corallo.
La noce ha un colore biancoperla e sono pulite completamente.
Le carni sono sode e il gusto è dolce e saporito.
temperatura di conservazione:
-18°C
Ai ferri, saltate in padella, al forno, fritte, in sugo.
Attenzione a cucinarle il tempo giusto per mantenerle morbide e saporite.
Attenzione a cucinarle il tempo giusto per mantenerle morbide e saporite.
Anche le cappesante "americane" si possono preparare come tutte le altre: al forno condite con olio d'oliva semplicemente o gratinate alla veneziana o altre ricette squisite.
Sono un ottime per paste, risotti, zuppe di pesce e anche per essere cotte alla griglia accompagnate da gamberoni, calamari e filetti di pesce.
Gli spaghetti con cappesante, pomodorino pachino fresco, timo e un filo di olio piccante sono deliziosi.
Buonissimi gli spiedini di cappesante grigliati dopo una leggera marinatura con olio di oliva leggero e maggiorana.
Nel periodo invernale sono da cuocere in padella antiaderente avvolte da pancetta di cinta senese e condite con solo un pizzico di pepe fresco.Adoperate come quelle fresche dopo averle scongelate bene completamente.
Sono un ottime per paste, risotti, zuppe di pesce e anche per essere cotte alla griglia accompagnate da gamberoni, calamari e filetti di pesce.
Gli spaghetti con cappesante, pomodorino pachino fresco, timo e un filo di olio piccante sono deliziosi.
Buonissimi gli spiedini di cappesante grigliati dopo una leggera marinatura con olio di oliva leggero e maggiorana.
Nel periodo invernale sono da cuocere in padella antiaderente avvolte da pancetta di cinta senese e condite con solo un pizzico di pepe fresco.Adoperate come quelle fresche dopo averle scongelate bene completamente.
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