CAPPESANTE ATLANTICHE S/G 30/40 P.P.8X500GRCG
Codice:
010691
Imballo:
8 vaschette x 500 gr netti di polpa intera e pulita
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Descrizione
Polpa di cappesante pulite con corallo e confezionate in vaschetta; ogni vaschetta contiene 15-17 cappesante.
I frutti delle cappesante sono chiamate anche noci, hanno un colore bianco perlaceo con il corallo arancione vivo.
La polpa ha un sapore dolce salmastro delicato dalla testura morbida. Pescate nel mare d'Irlanda e nel Mar Celtico in zona fao 27 zona VII.
temperatura di conservazione:
-18°C
Alla piastra, in padella,al forno.
La polpa delle cappesante è un delizioso frutto di mare già pronto pulito per preparare antipasti e primi piatti.
Squisite scottate alla piastra o in padella e avvolte da una fettina di pancetta o lardo; preparate così anche con uno spiedino per deliziosi antipasti. Da utilizzare anche nei primi piatti per condire la pasta e i risotti.
La cottura più indicata per una miglior resa e alla piastra oppure in padella antiaderente per sigillare la polpa e mantenere la loro succosità.
Si possono cuocere al forno gratinate o condite con un filo d'olio, sale, pepe e prezzemolo.
Ottime in varie ricette classiche: alla diavola, alla veneziana, con le verdure, con il radicchio o con i porri.
Squisite scottate alla piastra o in padella e avvolte da una fettina di pancetta o lardo; preparate così anche con uno spiedino per deliziosi antipasti. Da utilizzare anche nei primi piatti per condire la pasta e i risotti.
La cottura più indicata per una miglior resa e alla piastra oppure in padella antiaderente per sigillare la polpa e mantenere la loro succosità.
Si possono cuocere al forno gratinate o condite con un filo d'olio, sale, pepe e prezzemolo.
Ottime in varie ricette classiche: alla diavola, alla veneziana, con le verdure, con il radicchio o con i porri.
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