CAPPESANTE ATLANT. M/G 9/11 FRANCIA1X5KG CG
Codice:
010563
Imballo:
1 x 5 kg congelate in Iqf; pulite. con il loro guscio.
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Descrizione
Cappesante Atlantiche Mezzo Guscio pulite congelate iqf pescate in zona Fao 27.7.
Noce color crema, corallo arancio, carni morbide e saporite da consumare cotte. Fate attenzione a scongelarle bene completamente, poi vanno adoperate come quelle fresche.
Le carni sono sode e il gusto è dolce e saporito.
temperatura di conservazione:
-18°C
Ai ferri, al forno, al Barbecue.
N.B. Cuocerle con attenzione per il tempo giusto cosi da mantenerle morbide e saporite.
N.B. Cuocerle con attenzione per il tempo giusto cosi da mantenerle morbide e saporite.
Ottime gratinate condite da un filo d'olio sale e pepe; alla veneziana oppure coperte da un impasto morbido a base di pane, scorzetta di limone grattuggiata, prezzemolo,il tutto ammorbidito con un goccio di vino bianco fruttato per rendere il tutto umido e saporito.
Alla piastra o alla griglia: preparate un condimento con olio d'oliva, poco succo di limone, sale e pepe, qualche fogliolina di maggiorana. Mettete un pizzico di sale sulla cappasanta, dopodichè copritela con la marinata e cuocetela sulla piastra per una decina di minuti circa considerando che il suo guscio farà da "pentolino".
Al forno: preparate una panatura con pane grattuggiato, d'olio di oliva, un pizzico di sale e pepe, del succo di limone e un pò di prezzemolo tritato. Aggiungete un goccio di vino bianco e mescolate il tutto fino ad ottenere una pastella. Coprite bene il frutto della cappasanta e infornate per 10-12' a 180/200° fino ad ottenere una cottura dorata in superficie. Il frutto otterrà un gusto eccellente.
Alla piastra o alla griglia: preparate un condimento con olio d'oliva, poco succo di limone, sale e pepe, qualche fogliolina di maggiorana. Mettete un pizzico di sale sulla cappasanta, dopodichè copritela con la marinata e cuocetela sulla piastra per una decina di minuti circa considerando che il suo guscio farà da "pentolino".
Al forno: preparate una panatura con pane grattuggiato, d'olio di oliva, un pizzico di sale e pepe, del succo di limone e un pò di prezzemolo tritato. Aggiungete un goccio di vino bianco e mescolate il tutto fino ad ottenere una pastella. Coprite bene il frutto della cappasanta e infornate per 10-12' a 180/200° fino ad ottenere una cottura dorata in superficie. Il frutto otterrà un gusto eccellente.
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