CAPPESANTE ATLANT. S/G G.B. 8/12 10X750GRCG
Codice:
010004
Imballo:
10 confezioni x 750 gr
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Descrizione
Cappesante Atlantico pulite completamente e congelate in Iqf.
Pescato in zona Fao 27 in Danimarca.
La noce color crema e corallo arancione varia tonalità a seconda del periodo in cui viene pescato.
Le carni delle cappesante sono morbide e compatte e il gusto è dolce e saporito. Si consumano solo dopo cotte.
Fate attenzione a scongelarle bene per poi adoperarle come quelle fresche.
temperatura di conservazione:
-18°C
Ai ferri, saltate in padella, al forno, fritte, in sugo.
Attenzione a cucinarle il tempo giusto per evitare che si secchino e perdino il loro gusto raffinato e la loro delicatezza.
Attenzione a cucinarle il tempo giusto per evitare che si secchino e perdino il loro gusto raffinato e la loro delicatezza.
Le cappesante si possono preparare in molti modi: gratinate con pangrattato, alla veneziana, con olio, capperi e limone e, con panna e zafferano e con tante ricette semplici e squisite.
Sono ottime per condire paste, risotti, zuppe di pesce; preparate alla griglia marinate appena con un filo d'olio evo e un rametto di timo accompagnate da un filetto, gamberoni, scampi, calamari, cappelunghe etc..
Squisiti gli spaghetti con cappesante, pomodorino pachino fresco e basilico e altrettanto inviatanti gli spiedini di cappesante e verdure alla griglia.
Sfiziose cotte in padella avvolte da una fettina di pancetta di cinta senese e servite con due fette di pane pugliese tostate.
Sono ottime per condire paste, risotti, zuppe di pesce; preparate alla griglia marinate appena con un filo d'olio evo e un rametto di timo accompagnate da un filetto, gamberoni, scampi, calamari, cappelunghe etc..
Squisiti gli spaghetti con cappesante, pomodorino pachino fresco e basilico e altrettanto inviatanti gli spiedini di cappesante e verdure alla griglia.
Sfiziose cotte in padella avvolte da una fettina di pancetta di cinta senese e servite con due fette di pane pugliese tostate.
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