CODE MAZZ.LE TROP.EC.SG.SV.31/35 S.10X750GRCG
Codice:
005792
Imballo:
10 confezioni x 750 gr
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Descrizione
Code di mazzancolla crude sgusciate e devenate (PPV) dalla colorazione grigio chiara, sode e dal gusto dolce e delicato.
Serve una cottura breve per non alterare la sua consistenza e delicatezza.
temperatura di conservazione:
-18°C
Bollito, a vapore, in umido, in padella, fritte.
Data la pezzatura, ideali per antipasti e primi piatti, ricordando che serve una breve cottura.
Scottate in padella con un filo d'olio e del "Calvados" per darle un profumo intenso oppure alla piastra con una cottura rapida. Ottime accompagnate con dei calamaretti per uno spiedino sfizioso.
Nel risotto o in una zuppa di pesce mettendole giusto gli ultimi 3-4 minuti di cottura per mantenerle morbide.
Si possono infarinare o avvolgerle da una leggera pastella e friggerle.
Scottate in padella con un filo d'olio e del "Calvados" per darle un profumo intenso oppure alla piastra con una cottura rapida. Ottime accompagnate con dei calamaretti per uno spiedino sfizioso.
Nel risotto o in una zuppa di pesce mettendole giusto gli ultimi 3-4 minuti di cottura per mantenerle morbide.
Si possono infarinare o avvolgerle da una leggera pastella e friggerle.
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