RICCIO DI MARE POLPA 6X150GR CG
Codice:
011443
Imballo:
6 x 150 gr
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Descrizione
Uova di riccio di mare pescato, raccolti a mano in oceano Atlantico Fao 27 in acque portoghesi.
I ricci che hanno un sapore unico di mare, più delicato di quello delle ostriche, tra il dolce e il salato.
Comodissimo prodotto pronto all'uso.Infatti pulire i ricci non è una cosa molto veloce e per di più neanche tanto semplice, occorre tempo e pazienza.
temperatura di conservazione:
-18°C
In padella
Una volta scongelato conservare in frigorifero a 0°+4°C e utilizzare entro 24 ore.
Una volta scongelato conservare in frigorifero a 0°+4°C e utilizzare entro 24 ore.
La polpa dei ricci di mare è molto buona e utilizzata per condire spaghetti e tagliolini di pasta fresca.
La pasta va condita con la polpa dei ricci, olio di oliva e uno spicchio d'aglio.
Se voleta aggiungere sapore e colore alcuni chef della Basilicata aggiungono del peperonone rosso dolce croccante; mi riferisco ai peperoni rossi igp di Senise che vengono cotti e resi "cruschi"cioè croccanti..Trovi una bella ricetta nella scheda che segue.
Diventano ancora più saporiti se conditi con una bisque di pesce.
La pasta va condita con la polpa dei ricci, olio di oliva e uno spicchio d'aglio.
Se voleta aggiungere sapore e colore alcuni chef della Basilicata aggiungono del peperonone rosso dolce croccante; mi riferisco ai peperoni rossi igp di Senise che vengono cotti e resi "cruschi"cioè croccanti..Trovi una bella ricetta nella scheda che segue.
Diventano ancora più saporiti se conditi con una bisque di pesce.
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