PASTA SFOGLIA STESA"LA SOTTILE" 1X5KG SG
Codice:
000793
Imballo:
10 fogli da circa 500 gr
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Descrizione
Pasta sfoglia stesa "SOTTILE" per una lavorazione più veloce e per preparazioni particolari.
Dimensioni in cm = 44 x 25x 0,45
Ingredienti:farina di frumento, margarina vegetale ( oli e grassi vegetali ( palma, colza, cocco ) acqua sale, emulsionanti:mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi, correttore di acidità: acido citrico )acqua,sale, estratto di malto di frumento.
Può contenere tracce di latte e di soia.
temperatura di conservazione:
-18°C
Prelevare dal congelatore solamente i fogli che si intende utilizzare nella vostra ricetta.Lasciare scongelare per 5 minuti a temperatura ambiente e quindi procedere nella preparazione della ricetta desiderata.Infornare a 180°C per circa 20/25 minuti in funzione della ricetta.
"Tartelette con mousse di salmone"
Ingredienti per 4 porzioni:1 foglio di Sfoglidea La Sottile oppure 1/2 panetto di Sfoglidea (tirata a spessore di circa 3 mm),250 g di burro montato, 150 g di salmone affumicato reso a poltiglia, 2 uova intere, 50 g di panna da cucina, 1 goccio di Brandy, poco pepe, prezzemolo.
Preparazione: mettete il burro, il salmone affumicato, la panna, il brandy e il pepe nel mixer, fate amalgamare bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete in frigorifero. (Con lo stesso procedimento e con le medesime proporzioni, variando gli ingredienti si possono ottenere altre mousse). Tagliate la Sfoglia stesa sottile in quadrati
regolari, pennellateli di uovo sbattuto e metteteli in forno a 180°C per circa 8 minuti. Fateli raffreddare e riempiteli con la mousse ottenuta, guarnendo con foglioline di prezzemolo.
"Tartelette con mousse di salmone"
Ingredienti per 4 porzioni:1 foglio di Sfoglidea La Sottile oppure 1/2 panetto di Sfoglidea (tirata a spessore di circa 3 mm),250 g di burro montato, 150 g di salmone affumicato reso a poltiglia, 2 uova intere, 50 g di panna da cucina, 1 goccio di Brandy, poco pepe, prezzemolo.
Preparazione: mettete il burro, il salmone affumicato, la panna, il brandy e il pepe nel mixer, fate amalgamare bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete in frigorifero. (Con lo stesso procedimento e con le medesime proporzioni, variando gli ingredienti si possono ottenere altre mousse). Tagliate la Sfoglia stesa sottile in quadrati
regolari, pennellateli di uovo sbattuto e metteteli in forno a 180°C per circa 8 minuti. Fateli raffreddare e riempiteli con la mousse ottenuta, guarnendo con foglioline di prezzemolo.
Ideale per la preparazione di molti elaborati come fagottini, strudel, torte salate e quiche, cestini ripieni con frutta, verdure, insaccati, formaggi o altri ingredienti a piacere per realizzare le vostre ricette.
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