PASTA SFOGLIA SOTTILE L.T. 7X460GR SG
Codice:
002975
Imballo:
7 fogli x 460g uguale a 3.22 kg
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Descrizione
Pasta sfoglia stesa "SOTTILE" per una lavorazione più veloce e per preparazioni particolari.
Dimensioni in cm = 44 x 25x 0,45
Ingredienti:farina di frumento,margarina vegetale ( oli e grassi vegetali ( palma, colza,cocco )acqua sale,emulsionanti:mono e digliceridi degli acidi grassi,aromi,correttore di acidità:acido citrico )acqua,sale, estratto di malto di frumento.
Può contenere tracce di latte e di soia.
temperatura di conservazione:
-18°C
Prelevare dal congelatore solamente i fogli che si intende utilizzare nella vostra ricetta.Lasciare scongelare per 5 minuti a temperatura ambiente e quindi procedere nella preparazione della ricetta desiderata.Infornare a 180°C per circa 20/25 minuti in funzione della ricetta.
"Millefoglie allo zabaione"
Ingredienti per 4 porzioni:2 fogli di Sfoglidea La Sottile oppure 1 panetto di Sfoglidea (tirata a spessore di circa 3 mm),30 rossi d'uovo, 1/2 kg di zucchero semolato, 2 lt di panna fresca montata, 100 g di nocciole intere.
Preparazione:in un tegame mettete i rossi d'uovo e lo zucchero e a bagno maria montate bene. Aggiungete a filo il Marsala e continuate a montare. Quando é tutto ben incorporato, mettetelo sul fuoco e portatelo ad ebollizione. Quindi mettetelo nello sbattitore a velocità 1 fino a quando non sarà ben freddo. Montate la panna e incorporate la crema allo zabaione. Mettete la crema nel frigorifero per almeno 3 ore. Fate dei quadrati di Sfoglidea, pennellateli di uova, spolverateli con
zucchero semolato e metteteli in forno a 190°C per 10/12 minuti. Una volta cotti e raffreddati alternate i quadrati di Sfoglidea con la crema e guarnite il tutto con panna montata e nocciole.
"Millefoglie allo zabaione"
Ingredienti per 4 porzioni:2 fogli di Sfoglidea La Sottile oppure 1 panetto di Sfoglidea (tirata a spessore di circa 3 mm),30 rossi d'uovo, 1/2 kg di zucchero semolato, 2 lt di panna fresca montata, 100 g di nocciole intere.
Preparazione:in un tegame mettete i rossi d'uovo e lo zucchero e a bagno maria montate bene. Aggiungete a filo il Marsala e continuate a montare. Quando é tutto ben incorporato, mettetelo sul fuoco e portatelo ad ebollizione. Quindi mettetelo nello sbattitore a velocità 1 fino a quando non sarà ben freddo. Montate la panna e incorporate la crema allo zabaione. Mettete la crema nel frigorifero per almeno 3 ore. Fate dei quadrati di Sfoglidea, pennellateli di uova, spolverateli con
zucchero semolato e metteteli in forno a 190°C per 10/12 minuti. Una volta cotti e raffreddati alternate i quadrati di Sfoglidea con la crema e guarnite il tutto con panna montata e nocciole.
Ideale per la preparazione di molti elaborati come fagottini, strudel, torte salate e quiche, cestini ripieni con frutta, verdure, insaccati, formaggi o altri ingredienti a piacere per realizzare le vostre ricette.
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