PAN DI SPAGNA JOCONDE 1X10PZ CG
Codice:
002252
Imballo:
10 pz X 400gr
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Descrizione
Pan di spagna Joconde: prodotto da forno.
INGREDIENTI: uova intere, zucchero, farina di grano tenero, acqua, proteine del latte, proteine vegetali (farina di piselli, fecola di patate), mandorle in polvere, lievito in polvere E450 – E500, emulsionante E471, conservante E282.
CARATTERISTICHE FISICO-DIMENSIONALI:
Peso: 380 g +/- 10%
Lunghezza: 580 +/- 5 mm
Larghezza: 380 +/- 3 mm
Spessore: 05 +/- 1 mm
Colore: giallo
Gusto: tipico del biscuit
Umidità:17% +/- 2
temperatura di conservazione:
-18°C
Scongelare adeguatamente e farcire.
Ideale per la preparazione di dolci vari alle creme e semifreddi; si possono creare roll, dolci a bicchiere o ritagliare con degli stampini e decorare a piacere anche per fare dei semifreddi con uno stick.(vedi video you tube Ice wer)
Gli Joconde-Stickers sono una variante moderna del classico semifreddo...cattureranno l'attenzione della clientela, perché sono tanto colorati e buonissimi!
Sono realizzati con i nostri Joconde alla Frutta: Pan di Spagna con l'aggiunta di farina di mandorle, prodotto molto elastico, ideale per lavorazioni tipo mignon, mono porzioni, roulè, ecc
Gli Joconde-Stickers sono una variante moderna del classico semifreddo...cattureranno l'attenzione della clientela, perché sono tanto colorati e buonissimi!
Sono realizzati con i nostri Joconde alla Frutta: Pan di Spagna con l'aggiunta di farina di mandorle, prodotto molto elastico, ideale per lavorazioni tipo mignon, mono porzioni, roulè, ecc
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